привкус

  • 121Семейство симплоковые (Symplocaceae) —         Тесно связанное со стираксовыми семейство симплоковых состоит из одного большого рода симплокос (Symplocos, рис. 51), насчитывающего около 350 видов, распространенных в тропических и субтропических областях Азии, Австралии, Новой… …

    Биологическая энциклопедия

  • 122Ртуть * — (живое серебро, Hydrargirum, Quecksilber, mercure), Hg принадлежит к числу 7 металлов, известных в глубокой древности: золото, серебро, медь, железо, свинец, олово и Р. По сравнению с остальными 6 металлами человек, по всей вероятности,… …

    Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • 123Солодка — (Glycyrhiza) род растений из сем. бобовых (Leguminosae). Травянистые многолетники с непарноперистыми листьями и собранными в кисти, или иногда в головки, белыми или лиловыми цветами. Чашечка о 5 почти одинаковых зубчиках. Венчик мотыльковый.… …

    Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • 124Сыры и сыроварение* — Сущность сыроварения. История сыроварения. Сорта С. Сычужина, приготовление и ее действие. Выделение творога с помощью кислот и самоскисание молока. Окрашивание С. Чаны для варки С. Размельчение сгустка. Формование. Прессование. Соление.… …

    Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • 125Томская губерния — I занимает ЮВ Западн. Сибири, к С, СЗ и З граничит с Тобольской губ., к ЮЗ с Семипалатинской обл., к Ю и ЮВ с Монголией, к В и СВ с Енисейской губ. Площадь губ. составляет 764492 кв. в., что превосходит самую большую из губерний Европ. России… …

    Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • 126Тропон — Под этим названием в продаже встречается препарат, приготовленный в 1898 г. проф. Финклером в Бонне, состоящий в сухом виде почти исключительно из белковых (протеиновых) веществ и предназначенный для повышения количества белковых веществ в пище… …

    Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • 127Узень Большой — степная река, протекающая по границе Уральской обл. с Самарской губ. (Новоузенский у.) и с губ. Астраханской (Букеевская орда). Бол. У. берет начало на юго зап. склонах Общего Сырта в Николаевском у., течет в южн. направлении, в пределах… …

    Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • 128Широконосая лисица — (Otocyon caffer) характеризуется короткой острой мордочкой, громадными ушами яйцевидной формы и большим числом коренных зубов: по 8 сверху и снизу или сверху 7, снизу 8 (с каждой стороны), а общее число зубов 48. Это число коренных превышает… …

    Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • 129Ртуть, медико-санитарный очерк — I. Р. и ее препараты с точки зрения фармакологии. Применение Р. и ее препаратов, с лечебными целями, теряется в глубокой древности. В Китае Р. применялась более чем за 2600 лет до нашей эры; древние индусы также были знакомы с Р. и так высоко… …

    Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • 130Сыры и сыроварение — Сущность сыроварения. История сыроварения. Сорта С. Сычужина, приготовление и ее действие. Выделение творога с помощью кислот и самоскисание молока. Окрашивание С. Чаны для варки С. Размельчение сгустка. Формование. Прессование. Соление.… …

    Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • 131ОЧИСТКА ВОДЫ — ОЧИСТКА ВОДЫ, удаление нежелательных элементов из системы водоснабжения. Неприятный вкус и запах удаляются при помощи аэрации. Бактерии уничтожаются добавками хлора (привкус хлора затем убирается сульфитом натрия). Жесткость снижается… …

    Научно-технический энциклопедический словарь

  • 132Вода́ — (Н2О) жидкость без запаха, вкуса, цвета; самое распространенное природное соединение. По физико химическим свойствам В. отличается аномальным характером констант, которые определяют многие физические и биологические процессы на Земле. Плотность В …

    Медицинская энциклопедия

  • 133Защи́та от ору́жия ма́ссового пораже́ния — (ЗОМП) комплекс организационных, инженерных, медицинских и других мероприятий, направленных на предотвращение или максимально возможное ослабление поражающего и разрушающего действия ядерного, химического и биологического оружия с целью… …

    Медицинская энциклопедия

  • 134Лите́йная лихора́дка — (синоним: меднолитейная лихорадка, металлическая лихорадка, цинковая лихорадка) профессиональное заболевание, обусловленное вдыханием мелкодисперсной пыли и паров металлов. Чаще Л.л. вызывает вдыхание паров цинка, который имеет относительно… …

    Медицинская энциклопедия

  • 135Отрыжка — I Отрыжка (eructatio) внезапное непроизвольное выделение в полость рта газа из желудка или пищевода, иногда с небольшими порциями содержимого желудка. В норме в желудке всегда имеется газ, стимулирующий его двигательную и секреторную функции.… …

    Медицинская энциклопедия

  • 136Хлеб, хлебопроду́кты — Хлеб пищевой продукт, вырабатываемый из муки с добавлением соли, воды и различных разрыхлителей. Хлебопродуктами являются продовольственное зерно, различные продукты его переработки (мука, крупы, отруби) и некоторые мучные изделия (сухари, сушки …

    Медицинская энциклопедия

  • 137Хране́ние пищевы́х проду́ктов — Правильное хранение позволяет сберечь пищевую и биологическую ценность пищевых продуктов, предохраняет их от порчи, имеет большое значение для профилактики пищевых отравлений бактериальной природы. Микроорганизмы, вызывающие эти отравления, могут …

    Медицинская энциклопедия

  • 138Ядохимика́ты сельскохозя́йственные — (синоним пестициды) предназначены для борьбы с организмами, наносящими вред человеку или результатам его деятельности. В зависимости от производственного назначения Я. с. делят на следующие основные группы: акарициды для борьбы с клещами;… …

    Медицинская энциклопедия

  • 139горчи́нка — и, ж. разг. Горьковатый привкус. Яблоки с горчинкой. □ Есть в сырых рыжиках не то что горчинка, но остринка, жгучесть, как будто слегка приперчили. Солоухин, Третья охота. [Надя] откусила верхушку сочного стебелька язык обожгла незнакомая легкая… …

    Малый академический словарь

  • 140квасо́к — ска ( ску), м. разг. 1. ласк. к квас. 2. Кислый привкус в чем л. Яблоко с кваском …

    Малый академический словарь